Po sklizni se bio kapary naloží do slané vody, čímž se uchová jejich chuť a pevná struktura. Poté se zalejí nálevem z vinného octa a šetrně pasterizují.
Kaštany obsahují mnoho sacharidů, hlavně ve formě škrobů (35-50%), část je ve formě sacharózy, málo bílkovin a tuků. Mají mnoho vitamínů skupiny B, hlavně B5 a B6. Z minerálních látek především draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo, sodík.
Rajská jablíčka, ze kterých se vyrábí tato sušená sekaná rajčata, byla vypěstována podle zásad kontrolovaného ekologického zemědělství. Zralá čerstvě sklizená rajčata byla usušena na sluníčku s mořskou solí. Země původu: Turecko. 100g.
Tato rajčata byla vypěstována na ekologických farmách v turecké oblasti Salihli. Plně dozrálá rajčata jsou pečlivě přebrána, omyta, nakrájena na podélné kousky a usušena na slunci s mořskou solí. Tento výrobek pochází z projektu TURECKO
