Vinný ocet (aceto balsamico), "balzamikový ocet", pochází z Itálie a vyrábí se ze šťávy bílých nebo červených hroznů. Používá se k dochucení salátů, dresingů, marinád a omáček. Má velmi dobrý vliv na zažívání.
Jablečný ocet, přirozeně zakalený. Tento jablečný ocet vzniklý přirozrným kvašením z drcených BIO jablek, nezahřívaný. Může obsahovat kousky zákalu, který však nemají vliv na jeho kvalitu.
Tato krajová specialita se připravuje výhradně v severoitalské provincii Modena. Vyrábí se zkvašením šťávy vybraných odrůd bio hroznového vína (Trebbiano, Lambrusco a další místní odrůdy). Během následného zrání v dřevěných sudech. 0,5l.
Tento ocet se vyznačuje šetrným přírodním způsobem výroby. Připravuje se z nesířeného bílého vína vyrobeného z bio hroznů, zraje v dřevěných sudech a při výrobě není zahříván. Případný zákal či usazenina jsou přirozeným jevem a nejsou na závadu.
Tento ocet se vyznačuje šetrným přírodním způsobem výroby. Připravuje se z nesířeného červeného vína vyrobeného z bio hroznů, zraje v dřevěných sudech a při výrobě není zahříván. Případný zákal či usazenina jsou přirozeným jevem a nejsou na závadu.
Umeocet vzniká při výrobě Umeboshi – nakládaných japonských švestiček. Kombinace slané a kyselé chuti je jedinečným chuťovým zážitkem. Ve skutečnosti se nejedná o skutečný ocet, protože místo kyseliny octové obsahuje kyselinu citronovou.
Umeocet vzniká při výrobě Umeboshi – nakládaných japonských švestiček. Kombinace slané a kyselé chuti je jedinečným chuťovým zážitkem. Ve skutečnosti se nejedná o skutečný ocet, protože místo kyseliny octové obsahuje kyselinu citronovou.
