Bulgur je polotovar připravený z naklíčené, usušené, nahrubo rozlámané a uvařené pšenice. Jedná se o tradiční, lehce stravitelný pokrm, který je hojně užívaný v zemích Blízkého Východu.
Červená pšenice byla vypěstována na Jižní Moravě na ekofarmě rodiny Hlaváčových. Výrobek je zapojen do projektu na podporu skutečně českých biopotravin ČESKÉ BIO. Červená pšenice dobře klíčí a je velmi hezká v salátech.
Fazole červená ledvina pochází ze Střední Ameriky, pěstuje se i v západní Africe. Je označována i jako „chilli fazole“ a v Mexiku se z ní připravuje tradiční jídlo „chilli con carne“.
Fazole pinto je středně velká strakatá fazole výborné, lehce pikantní chuti. Tento druh fazole je díky své moučné konzistenci vhodný pro široké použití.
Kamut je prapůvodní druh pšenice, který neprošel procesem hybridizace či genetických úprav. Jeho pěstování nebylo dotčeno moderními zemědělskými postupy, a tak si zachoval své původní vlastnosti. Země původu: Kanada. 500g.
Ječné kroupy vznikají po obroušení ječného zrna a jsou bohatým zdrojem mnoha minerálních látek. Tradičně se používají jako zavářka do polévek či při přípravě zabijačkových jelit. Dále jsou vhodné do nákypů a jako příloha.
Oves je obilí nejbohatší na živiny. Obsahuje přibližně dvakrát více tuků než pšenice, více proteinů a sacharidů. Je velmi bohatý na fosfor, železo (více než maso) a vitamin B1.
Pohanka setá je jednoletá rostlina z čeledi rdesnovitých původem z Číny. Tradiční plodina východní Evropy. U nás se pěstovala už ve 12. století a v 16. století byla pohanka nejoblíbenější potravinou. 400g.
Pohanka pro výrobu pohankové krupice je loupaná výhradně mechanicky. Tento způsob (na rozdíl od termického loupání) je velmi šetrný a vede k zachování původních chuťových a výživových hodnot pohanky. 400g
Pohanka je vysoce nutričně a dieteticky hodnotná plodina. Je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů (zejména vitamínů řady B a vitaminu E). Pohanka je přirozeně bezlepková.
Vhodnost pohanky pro naši stravu je nezpochibnitelná, má pozitivní vliv na srdce a cévy. Zůstává jen na nás, zde jsme ochotni naučit se z ní připravovat chutná a zdravá jídla. Vyzkoušejte! Produkt ekologického zemědělství. Země původu: Čína. 400 g.
Tato pohanka byla vypěstována na východní Moravě na ekologickém statku Juré rodiny Vránových. Vyloupána byla šetrným mechanickým způsobem bez použití tepla.
Pohanka loupaná tmavá 500g? - Z vitaminů jsou v plodech pohanky zastoupeny především vitaminy B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, E a C. Velmi důležitým vitamínem v pohance je cholin, který regeneruje jaterní buňky po poškození chorobami a alkoholem.
Pohankové slupky jsou součástí pohankové nažky; obsahují tedy značná množství vitamínu P – rutinu. Používají se na přípravu čajů, odvarů (proti křečovým žilám) i jako náplň do polštářů. 160g.
V celém zrnu pšenice se nachází důležité živiny – včetně vlákniny. Sacharidy tvoří až 62 % zrna. Většinou se vyskytují ve formě škrobu a jen asi 1 až 2 % tvoří jednoduché cukry.
