Alfalfa – otec všech důležitých složek směsi Alfalfa je skvělá látka pro tělo i duši. Již Arabové byli přesvědčeni o síle klíčivých semínek: „V klíčku je obsaženo všecho, co přináší život!“ Čerstvý křupavý požitek! Výhonky alfalfa se označují také jako lucerny.
Alfalfa jsou semena vojtěšky, ze kterých klíčením získáme křehké, výživné klíčky obsahující bílkoviny. Tato forma zeleniny je velmi vhodná pro děti, protože jim nejen chutná, ale i se moc líbí.
Amaranth je prastará plodina, kterou pěstovali v Latinské Americei již Aztékové , Inkové a Mayové. Zrno se sice neřadí mezi obilniny, ale využívá se podobně. Můžeme jej přidat do salátů, polévek nebo moučných směsí. Neobsahuje lepek.
Příprava amaranthu je jednoduchá. Postupujeme podobně jako u pohanky či jahel. Zrní nejprve důkladně propláchneme vroucí vodou. Poté vaříme přibližně 15 minut. Země původu: Peru. 200g.
Bulgur je polotovar připravený z naklíčené, usušené, nahrubo rozlámané a uvařené pšenice. Jedná se o tradiční, lehce stravitelný pokrm, který je hojně užívaný v zemích Blízkého Východu.
Cizrna dodává tělu významné množství bílkovin, jehož obsah je stejný nebo větší než v mase či vejcích. Z minerálů stojí za zmínku železo (třikrát více než v mase), draslík, hořčík, vápník a zinek.
Červená pšenice byla vypěstována na Jižní Moravě na ekofarmě rodiny Hlaváčových. Výrobek je zapojen do projektu na podporu skutečně českých biopotravin ČESKÉ BIO. Červená pšenice dobře klíčí a je velmi hezká v salátech.
Po oloupání hnědočervené slupky má tato čočka červené zabarvení. Během vaření se její barva mění na tmavě žlutou. Odstranění slupky vede ke zlepšení stravitelnosti a ke snížení nadýmání. Pro dobrou stravitelnost a jemnou chuť je velmi vhodná i pro děti.
Čočka je vysoce energetická a výživná luštěnina, která obsahuje jen málo tuků. Je bohatá na kyselinu listovou a železo, dvě látky, které pomáhají předcházet chudokrevnosti.
Čočka je vysoce energetická a výživná luštěnina, která obsahuje jen málo tuků. Je bohatá na kyselinu listovou a železo, dvě látky, které pomáhají předcházet chudokrevnosti. Vysoký obsah vlákniny v čočce podporuje peristaltiku střev.
Čočka je vysoce energetická a výživná luštěnina, která obsahuje jen málo tuků. Je bohatá na kyselinu listovou a železo, dvě látky, které pomáhají předcházet chudokrevnosti. Vysoký obsah vlákniny v čočce podporuje peristaltiku střev.
Tento druh čočky je oblíbený zejména v evropské kuchyni. Při vaření si udržuje tvar. Zelená čočka je vhodná jako příloha k obilným pokrmům, k masu nebo do polévek. Kromě tradiční přípravy můžeme její chuť zvýraznit několika kapkami citrónové šťávy.
Fazole adzuki, hojně používané ve zdravé kuchyni a makrobiotické / vegetariánské stravě pro svůj vysoký obsah výživných látek. Produkt ekologického zemědělství. Původ: Čína. 500 g. Nyní od jiného výrobce v lepší kvalitě za příznivou cenu.
Fazole dostala svůj název podle charakteristické černé nebo žluté skvrny na krémově bílém podkladu. Má jemnou chuť, kterou je lze zvýraznit přidáním různého koření. Obsahuje hodně kyseliny listové.
Fazole červená ledvina pochází ze Střední Ameriky, pěstuje se i v západní Africe. Je označována i jako „chilli fazole“ a v Mexiku se z ní připravuje tradiční jídlo „chilli con carne“.
Typická fazolová chuť a pevná struktura předurčuje tyto červené fazole k použití do různých směsí se zeleninou, rajčaty, bramborami, masem... Jsou nezbytné v mexické kuchyni a nemohou chybět v žádném chilli con carne. Lze je použít i do polévek a studených salátů.
Fazole mungo je bohatá na železo a vitamíny. Její boby mají olivově zelenou barvu. Pro svoji příjemnou chuť a lehkou stravitelnost si získávají stále větší popularitu. Někdy je fazole mungo nazývána zelená sója a původem pochází z Indie.
Fazole navy vyniká jemnou chutí. Je skvělým zdrojem bílkovin. Zároveň obsahuje hodně vlákniny a je tak vhodnou potravinou pro diabetiky, kterým vyrovnává hladinu krevního cukru.
Fazole pinto je středně velká strakatá fazole výborné, lehce pikantní chuti. Tento druh fazole je díky své moučné konzistenci vhodný pro široké použití.
Fair Trade Lila rýže z Laosu Vás zaujme nejen svou zvláštní barvou, ale i výraznou chutí. Tuto kulinářskou specialitu Vám přináší drobní zemědělci, kteří jsou sdružení do laoské organizace ASDSP.
