Mouka ječná celozrnná jemně mletá 1kg BIO PRO-BIO

Ječná celozrnná hladká mouka "Bioharmonie" je velmi jemně namletá, lze ji použít na vaření a pečení ve formě příměsi (cca 20%) do běžné mouky na zlehčení a zvýšení svěžesti, zejména do knedlíčků, zavářek, omáček, pudinků a krémů. Ječmen není chlebovinou, obsahuje málo lepku, ale používá se na pečení plochých chlebových placek. Ječmen je velmi posilující a lehce stravitelný.

Ječné zrno je především zdrojem sacharidů (75-85%) a bílkovin (11-13%), v menší míře tuku (cca 2-3%). Důležitý je obsah vitaminů (zejména skupiny B a E, kyselina pantotenová, listová, biotin) a minerálních látek, zvláště křemičitanů.

Země původu: ČR. 1kg.