Kniha-Česká biokuchařka Vaříme z bioopotravin

Jste zmateni z velkého množství stále se měnících informací o zdravé výživě? Podlehli jste multivitaminové mánii? Máte pocit, že vlastně už ani nevíte, co máte jíst? Tahle knížka je o tom, jak se vyznat v informačním chaosu a jak při rozhodování zapojit zdravý selský rozum. Je i o tom, jak si z těla zbytečně nevytvářet chemickou žumpu, jak se vyhnout barvivům, konzervantům, stabilizátorům, ochucovadlům, těžkým kovům, plísním, ale i zbytkům chemických postřiků a umělých hnojiv. Je i o tom, jak zdravě jíst a vařit tak, aby to všem chutnalo, protože jíst zdravé jídlo s nechutí je hodně nezdravé! A konečně hlavně o tom, jak to co jíme, má zásadní vliv nejen na naše zdraví, ale i na naši celoživotní pohodu. Ojedinělá česká kuchařka vás naučí zařazovat biopotraviny do jídelníčku - zaměřuje se i na méně známé, ale běžně prodávané např. pohanku, cizrnu, špaldovou mouku, panenské oleje apod. Bio není jenom zrní či vegetariánská strava, bio může být chutné, zdravé jídlo pro celou rodinu, nemusí být složité na přípravu. V knize najdete mnoho originálních receptů, fotografií a názorných ukázek (polévky, saláty, masové pokrmy, zelenina, zapomínané přílohy, moučníky) a velké množství osvědčených tipů. Určeno všem, kteří chtějí žít zdravěji a nejsou lhostejní k přírodě. Kniha vytištěná barevně na křídovém papíře přináší desítky a desítky výtečných pokrmů ze surovin pocházejících z kontrolovaného ekologického zemědělství - biopotravin. Seznámí nás se slovy, která jsou klíčem k pochopení, s biopotravinami v české kuchyni, s abecedou zdravé výživy a základními surovinami. Jednotlivé kapitoly se pak věnují vaření a připravování pokrmů z pšenice, špaldy, pšenice dvouzrnky, žita, ječmene, ovse, prosa, pohanky, hrachu, cizrny, celozrnných těstovin a naklíčených semínek. Pokrmy mají vysokou výživnou hodnotu a jsou doplněny plnobarevnými fotografiemi. Mezi recepty nalezneme takové pochoutky jako jsou trhankové kuličky se švestkami, vločková polévka se zeleninou, špaldový salát se sýrem, špaldová směs s cizrnou a švestkami, zeleninové špaldoto, karbanátky ze zelených špaldových zrn, špaldové halušky, špaldový falafel s Kapucínem, bulgur s houbami, kuřecí kari bulgur, žitné nudle s hořčicovou omáčkou, sendvičová pomazánka, mexický ječmen, jáhlové džgance, pikantní masová směs s jáhly, cibule plněné pohankovou náplní, pohankové palačinky, hrách zapékaný se zelím, kapucínový šoulet se špaldovými kroupami, cizrna s mletým masem, pikantní zeleninová cizrna s kokosem, sýrová pomazánka s naklíčenou pohankou, naklíčená cizrna na rajčatech a další. B5, 180 stran, plnobarevné fotografie, křídový papír, vázaná.